中華烹飪學基本原理好物狂銷
博客來
烹飪這門科學
「大科學家不願幹，小科學家幹不了」！
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本書以烹飪科學為主
闡述烹飪技術三要素：刀工、火候和調味（這是中華烹飪的核心）。用近現代科學和思維的方法總結五千年來中國烹飪技術的多樣性與複雜性，把各個地域飲食活動中的名稱不同的烹飪技法概括入烹飪技術三要素，統一當代各地餐飲行業中多種不同的表述形式。
博客來網路書店博客來加大對烹飪營養科學的闡述力度
尤其是對「傳統營養學」核心內容的闡述，應用近現代的營養學、食品科學、物理、化學，把「營衛學說」真正放到恰當的位置，澄清了在很長一段時間內把「養助益充」的中餐膳食結構模型當作「傳統的營養理論」的錯誤。
綜論飲食文化與美學博客來網路書局
這一部分有較大的創新，不僅闡述了筆者在飲食與美學認識的進步，也較多地引用了其他學者的學術成果，特別是對最近十幾年出現的新情況和爭論，完全沒有回避，筆者完整而具體的闡述了自己近20年來的研究心得。
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- 出版社：賽尚圖文 新功能介紹
- 出版日期：2016/07/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
一片黃澄澄！氣象局再發豪大雨特報 18縣市列警戒區
記者黃靜宜／台北報導
中央氣象局再新增大雨警戒區範圍！今（28）日受到西南氣流影響，南部地區有局部豪雨發生的機率，而中部以北、東北部及澎湖地區有大雨，呼籲該地區的民眾外出記得攜帶雨具，以防瞬間大雨。
氣象局針對部份地區發布豪大雨特報，大雨特報警戒區有雙北市、基隆市、宜蘭縣、桃園市、新竹縣、新竹市、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、嘉義市、台東縣、澎湖縣；而台南市、高雄市、屏東縣則發佈豪雨特報。
氣象局提醒，發佈豪大雨的地區，應注意瞬間大雨、雷擊及強陣風，另外，由於連日降雨，山區土質鬆動容易有土石流、坍方等現象，低窪地區也應慎防淹水。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/片黃澄澄-氣象局再發豪大雨特報-18縣市列警戒區-065312026.html
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