旅食小鎮：帶雙筷子，在台灣漫行慢食（上冊）網友推薦
博客來
★王浩一繼《小吃研究所》後，漫行全台灣，慢食力作！
★27座小鎮，100家店鋪推薦，吃記憶，吃人情
★最詳盡的店家資訊情報，文化食旅，立刻上路
「我閱讀台灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的，走在美食足跡上，探索台灣的食物歷史與美食文化……我以為，食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來，這件民生大事需要被記錄。」—王浩一
他記錄山丘、河流、平原與人的流動，不同美食像繽紛的花開；
他用小鎮風土取悅味蕾，讓十隻手指、腳趾通通快樂地動起來！
王浩一繼暢銷作品《小吃研究所》後，對台灣食物文化的起源與過程，有了更進一步的追尋。他走出府城，行遍全台，像是一張張打開島嶼的複寫紙，從而找出不為人知的文化痕跡。美食故事失佚的，尋找出來；美食傳說不詳的，挖掘出來；美食典故混亂的，爬梳出來。他用味蕾來閱讀台灣小鎮，用筷子書寫與壯遊，並彩繪出土地的豐富層次。
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◆王浩一旅食小鎮精選
博客來書店【四代傳承豆腐老店，充滿濃濃人情味】
「錦興豆腐店」是新埔小鎮的驕傲，四代老店除了生產嫩白軟綿、豆香四溢的豆腐，還大方分享壓豆腐流出來的豆腐水，豆腐水適合當天然的碗盤洗潔劑（因為含有鹼），許多熟門熟路的新埔人，至今常常到錦興取用豆腐水。看到門口的那只人情味桶子，店家以管子接引出來，盛裝著壓豆腐殘流出來的水，方便自由任意取用。古味，卻是有韻。
【通宵「煎包武林」始末，不可不知】
關於「通霄煎包武林」始末，最早，通霄第一家煎包張家，在菜市場裡獨家販售。後來廟口多了競爭者邱家煎包，幾年後邱家搬到現址，而市場內的張家改賣水餃，退出煎包武林。僅剩的邱家煎包，後來面臨新的競爭者：王家煎包在媽祖廟廟口開了店面。而原來邱家的廟口地點則冒出來了賴家煎包，加入煎包武林行列……
博客來網路書店博客來網路書局【有一棵香蕉樹，賣的是美味香菇肉羹】
位於后里的「香蕉樹」，店名由來，網路流傳一個版本：以前沒有店名，只見招牌就寫著「肉羹麵」三字，但在兩側多畫了兩株對稱的香蕉樹圖案補白。大家在口耳相傳美食之際，講不出店名，只能形容「招牌旁邊有畫兩株香蕉樹的那家啦！」久之，講「香蕉樹」，大家都知道是哪家肉羹麵了。
【在「赤牛麵」老店，你吃不到牛肉】
二林的「赤牛麵」賣的不是牛肉麵。這爿老店第一代湯麵大師傅廖全得，外號「赤牛仔伯」，麵攤所以得名，時間久遠，當地老饕沒有懸念，知道這是一間湯麵店。外地人則傻傻搞不清楚。此家麵食，早年曾被譽為「台灣三大名麵」，與府城的度小月擔仔麵、彰化的貓鼠麵齊名，可見其崇高的「江湖地位」。
【「蚵仔嗲」、「扣仔嗲」都是好嗲】
「扣仔嗲」名稱特別，是南投、草屯地區對於蚵仔嗲特有的稱呼。走過的那麼多小鎮，有六十年以上蚵嗲老店，而且非靠海地方的員林、麻豆、南投、草屯、竹山等等，他們的共通點：「這些喜歡吃蚵仔，都是有錢的小鎮」。我在不濱海的草屯小鎮樹下享受百公里外的「海上牛奶」蚵仔，多看到了一道先民的美食路徑。
【豪華全筍大餐，甘鮮醇腴】
因為聖嬰現象，冬春季節交接顯得混亂，所以清明南投竹山依然有「冬筍、春筍、麻竹筍」湯品大合唱，這是大地的恩寵，全部切成適口大小，入口後讓味蕾享受三種迥然美味，冬筍厚實沉鬱的筍香，優雅大氣；春筍爽脆輕巧的甜韻，微爆青春；麻竹筍高纖口感的耽溺，顰齒生鮮。加了蒜苗的大骨湯頭，甘鮮醇腴。
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博客來
- 作者： 王浩一 新功能介紹
- 出版社：有鹿文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/10/14
- 語言：繁體中文
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旅食小鎮：帶雙筷子，在台灣漫行慢食（上冊）網友推薦
內容來自YAHOO新聞
一帶一路拚經濟 烏魯木齊成樞紐
從今天開始，華視新聞連續五天，推出「一帶一路新疆行」專題報導，記者黃柏齡吳權原前往中國新疆維吾爾自治區，採訪中共「一帶一路經濟戰略」願景藍圖的最新進展，第一集要介紹的是，位於亞洲中心位置的新疆烏魯木齊，正在興建中的高鐵新站片區，以及和哈薩克接壤，貿易節稅、快速通關的霍爾果斯口岸。
蘭新高鐵通車後，古絲路有了新交通工具，終點就在新疆首府烏魯木齊市，在這個亞洲中心城，有塊高鐵片區，其中的核心區，正在興建烏魯木齊高鐵新站，做為中國高鐵網的西北大站，完工後烏魯木齊新站全年吞吐量將達3700萬人次，每日進出26萬人次，北京到烏魯木齊只要16小時，比現在的40小時大為縮短，烏魯木齊也預計建設通往中亞的路線。
回想八零年代，中共領導人鄧小平，首度搭乘日本新幹線時，所發出的驚嘆，當年中國蓋高鐵是夢想
而現在的中國高鐵網，建造通車速度之快，已是世界之最。而在絲路上，商品要能貨暢其流，位於新疆伊犁的霍爾果斯口岸，扮演非常重要的角色，霍爾果斯口岸，距烏魯木齊670公里是中國幅射中亞西亞南亞乃至歐洲市場，區位最優的口岸，不久的將來，將與歐洲高速公路對接，打通中國長三角地度，連接歐洲西部的通道，對愛購物的人來說，這是是免稅購物天堂，對於貿易來說，中哈雙方在這裡進出口，享有免稅和退稅的優惠，小商人每日來往搬運，正見證了口岸的日漸發達，1881年通關以來，霍爾果斯漸成了中國的西大門，如今成了兼有公路、鐵路、航空、天然氣管道，四位一體的交通大樞鈕。從千年前古絲綢之路的風霜走來，霍爾果斯，將會見證新絲路經濟帶的再度輝煌
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/帶-路拚經濟-烏魯木齊成樞紐-040000010.html
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