五百種食品烹製法限時特賣
博客來
博客來網路書店 《五百種食物烹製法》全書共分七編。第一編總論，簡介飲食應具之常識，餘六編分論，詳述粥飯、葷菜、湯類、蔬菜、麵食、點心等六大類共五百種食物的烹製法。
作者認為飲食是家政重點，若全部交由傭人負責，又或凡遇請客都外出上館子用餐以示闊綽，都有失家庭幸福之意義。所謂「民以食為天」，食物是維持生命必需品，一如空氣與水，選取食材，必須考慮家中各人體質寒熱、胃臟強弱、年齡老少，總以易於消化、富於營養、適合口味為宜。本書內容一重實用，二重經濟，材料豐富，對於二十一世紀主持家政之讀者有極高參考價值。
本書特色
博客來書店中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」（茶道）。飲食文化，由日常生活所需，進成技藝，再進昇華至合於「道」（《莊子?養生主》：「道也，進乎技矣。」）：天人合一的境界。所以說博大精深。
現代城市人生活節奏愈來愈快，很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘，瀕臨失傳，更奢談其中境界的領悟了。民國初年，因石印、鉛印的印刷技術開始普及，出現了大量傳統飲食文化題材的圖書，是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻；也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過，時至今日，坊間都基本難得一見了。
為令這時期的珍貴飲食文化圖書，不致湮沒，心一堂特搜羅以民國初年為主（兼收清末及二十世紀六、七十年代）的飲食文化圖書，以最新數碼技術清理版面精印，輯入《心一堂?飲食文化經典文庫》，重現人間，以饗讀者。
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- 出版社：心一堂 新功能介紹
- 出版日期：2014/11/20
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
上個冰河期為何結束？ 結論：溫室氣體
日前發表的科學研究指出，地球上一次冰河時期末發生全球冰河消融，背後原因正是溫室氣體，正如今日的氣候變遷。
研究人員證實，大氣內的二氧化碳在7000多年間增加了55%，造成全世界冰河融化，直到工業時代開始前都維持穩定。
科學家直到今天對冰河時期冰河減退的原因沒有共識，有些人說主要是因為太陽輻射、大冰原和洋流等區域性影響。
但現在由美國波士頓學院（Boston College）科學家領導的研究團隊找到答案，團隊科學家說能解釋冰河時期結束前，全球冰河同步消退的唯一因素就是溫室氣體增加。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/上個冰河期為何結束？-結論：溫室氣體-051452999.html
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