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小吃研究所：帶著筷子來府城上課（上下冊合集）每日主打 博客來

★156種美食介紹，240家店鋪推薦，台南美食終極情報
★公視「浩克慢遊」節目主持人王浩一，闡述「美食就是生活文化歷史」
★「食之理」與「味之道」的修習，有食慾，也要有「食育」

節慶糯米之味、傳統糯米之味、在來米香之味、豐腴豚食之味
生猛海鮮之味、清湯掛麵之味、無湯不歡之味、日系小食之味
茶水幽香之味、果子豆子之味、甜點幸福之味、限季限量之味

「這是個讓人深深感覺得到好吃、真好吃、什麼都好吃的幸福地方。」——王浩一

關於台南美食的一槌定音之作！

在小吃首都，信步漫遊，隨處都是令人垂涎、流連的小吃食肆。只不過在府城，除了吃美食，更是吃歷史、吃文化。二十年來，他在府城舊時光裡探尋，追蹤美食的演變，也記錄前人的菜香餘韻。

博客來網路書店歡迎您王浩一繼暢銷作品《慢食府城》後，對於府城小吃的寬度與深度，有更多想法與探索。本書以食材為經，以文史為緯，王浩一縱橫其中，如台灣版「孤獨美食家」，探討「食物的四度空間」，結合美食品嚐、顏色印象、氣質韻味、市井聲響，寫出府城美食書寫新經典。

小吃研究所上、下冊合集，完整必修學分介紹：

博客來網路書局學分一：糯米的節慶故事
糖粿、麻粢、湯圓與菜包、油飯、麻荖與米荖……
認識這些美食，明白它們與吉祥節慶的關係，也來品食鹹甜參半的府城糯米滋味。

學分二：在來米也是美食大戶
博客來網路書店碗粿、米篩目、粿仔湯、清蒸肉圓、蘿蔔糕……
有的要使用新米，有的是老米，在來米美食，卻沒有飯粒俱在的小吃種類，這個實在特別。

博客來學分三：豚食，豐腴與豐盛之間的美味
豬心冬粉、香腸熟肉、魯肉漢餅、肉臊飯、刈包……
炒、炆、滷、熬、煎、燉、汆、烤、煸……，就是想要強調這座舊城的美食實力與習慣。

學分四：清湯掛麵裡的趙錢孫李
擔仔麵、牛肉麵、鱔魚意麵、鍋燒意麵、豆簽羹麵……
「麵食」雖然簡單，但是府城人還是能把它詮釋得色香味十足，湯頭耐人尋味。

學分五：果子與豆子的甜言蜜語
杏仁豆腐、紅豆冰、愛玉冰、土豆仁湯、薑糖番茄……
台南街頭的冰品，喧譁熱鬧。這些先民的果子與豆子，有了新活力，府城人更是大塊朵頤。

學分六：限季或限量，買不到，也快樂！
臭豆腐、玉荷包清冰、蝦仁笹壽司、大白柚汁、絕品芒果乾……
因為手工生產，所以限量；因為符合「著時」，所以限季；因為神出鬼沒，所以買不到。

學分七：糯米的傳統美食
米糕粥、糯米大腸、花生菜綜、雙糕潤……
傳統美食的精髓，糯米總留下古人飲食習俗之中，特別有韻的文化尾巴。

學分八：海鮮是主角，也是小吃
虱目魚鹹、蝦捲、浮水魚羹、小卷米粉……
梳理府城海鮮美食，真是驚人。我是來自山城的人，到了這座城，開啓了所有解放的味蕾。

學分九：台南人愛喝湯
牛肉湯、酸辣湯、魚冊湯、蒜頭蜆仔湯……
老府城人如果從事小吃行業，都自稱是「做湯水的」。湯品的背景故事值得探究。

學分十：日治時期後的美食小抽屜
布丁、克林姆麵包、關東煮、大福……
日本的明治維新也是「美食維新」。來自歐洲的飲食習慣改變日本，也改變了台灣。

學分十一：這個茶那個茶，都不是茶
青草茶、蓮藕茶、杏仁茶、麵茶……
「茶」字，不侷限是由茶葉所沖泡的茶水，而是「飲料」，重點是不能有其他顆粒狀的添加物。

學分十二：甜點，喜新戀舊的幸福味道
手工古早味雞蛋糕、霜淇淋、天公好運餅、赤崁黑糖……
博客來書店府城街頭的甜點種類許多，它們隨時都在誘惑著我們，也撫慰著我們疲憊的心靈。



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  作者： 王浩一    新功能介紹
• 出版社：有鹿文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/10/09
• 語言：繁體中文

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小吃研究所：帶著筷子來府城上課（上下冊合集）每日主打

內容來自YAHOO新聞

七夕訪苗栗 洪秀柱：情人越多票越多

（中央社縣記者管瑞平苗栗20日電）今天是七夕情人節，國民黨總統參選人洪秀柱在苗栗的行程滿檔。她說，大家總喊「柱柱姐我愛你」，所以今天是「到處找情人；情人越多，票越多」，並發糖祝大家情人節快樂。

七夕情人節，洪秀柱下鄉行程來到苗栗，一整天馬不停蹄，下午參訪由傳統雕刻木鴨工廠轉型為觀光工廠、文創產業的「三義丫箱寶」，了解傳統產業轉型經歷、欣賞多種木鴨文創品，也親手為一隻造型展翅、彩繪成國旗圖案的雁鴨上色。

洪秀柱仔細描繪國徽光芒，深怕不夠完美又擔心耽誤行程，一旁彩繪公雞的三義鄉長徐文達當場客語教學，鼓勵她別嫌畫不好、慢慢畫，並解釋說越畫越有模樣「總統樣子慢慢就出來了」，引起現場一陣歡呼。

洪秀柱完成彩繪後，開心秀出作品，有支持者高呼是隻「領頭雁」，洪秀柱也說「我們不只要潛水划行，更要逆風高飛、一飛沖天」。

洪秀柱至今小姑獨處，有媒體詢問「七夕怎麼過？」她開玩笑回答「到處找情人啊」，隨後解釋，選舉每到一個地方，總有人高喊「柱柱姐我愛你」，她說「這不是到處找情人嗎？也因此，情人越多，選票就越多。」

洪秀柱說，七夕這天行程剛好排到苗栗，也感受到客家人的熱情，接著發起巧克力糖，祝福大家情人節快樂，也要記者「甜甜嘴，不要問我難的問題啦。」1040820

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  • 　攜手並進　　國民黨總統參選人洪秀柱（中）與國民黨主席朱立倫（左）22日晚間連袂出席參加新黨22周年黨慶，現場傳來此起彼落的「凍蒜」聲，新黨．．． 較多 　攜手並進　　國民黨總統參選人洪秀柱（中）與國民黨主席朱立倫（左）22日晚間連袂出席參加新黨22周年黨慶，現場傳來此起彼落的「凍蒜」聲，新黨黨主席郁慕明（右）拉起大家的手全力替洪秀柱輔選。（鄧博仁攝） 較少  1 / 30 中時電子報 2015年8月23日週日 台北標準時間上午5時57分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/七夕訪苗栗-洪秀柱-情人越多票越多-100051103.html

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