close

南記行的乾貨傳奇新品主打 博客來

博客來網路書局博客來網路書店

第一本關於華人日常乾貨食材的書!

從「南記行」乾貨店、認識乾貨、家族乾貨食譜三個層次,
探索往昔生活中的一段真實故事,
瞭解民國20至90年代台灣一個家族與乾貨
博客來博客來書店在時代的進程中與時俱變的過程。
這本書不只有滄海桑田,也深藏引人回顧追尋最甜美的滋味。

位於東門市場的「南記行」(民國26~98年)曾經是新竹最大的乾貨店,客源擴及整個台灣中北部,兩代老闆踏實經營,真誠待客,至今仍有不少人念念不忘。

作者邱明琴在《南記行的乾貨傳奇》裡,以孩提時的眼光觀察大人生意往來的人情世故、店裡店外的繁雜瑣事,南記行的招牌商品,以及當時地方上常光顧的客人、名人(如演員盧碧雲、趙樹海的家人、黑貓中隊的李崇善中校、空軍基地的眷屬、光復路眷村的將領夫人們……),呈現台灣經濟起飛年代的人文風情。她也以作為乾貨店家族的一份子,逐一介紹了皮蛋、黑木耳、白木耳、蓮子、金針、海參、蹄筋、冬粉、香菇、魚皮、魚翅、海蜇、腰果、核桃、黑白芝麻、松子花椒、八角、桂皮、胡椒新竹米粉……等等的挑選、保存與烹調之道,讓大家重新瞭解乾貨也可以處理成日常美食。

乾貨店往來的客戶群少不了各路菜系的大廚,作者邱明琴的阿嬤、媽媽、大嫂除了一身手藝,也常與飯店大廚交流、學習而鍛鍊出個人的招牌菜。本書末精采收錄利用乾貨烹調的24道好菜與讀者分享。例如,阿嬤的韭菜芋包、媽媽的魷魚螺肉蒜鍋、大嫂的炒米粉、邱明琴的翡翠烏魚子拼盤。從這些美食,讀者彷彿可以聞到邱家「南記行」撲鼻而來的乾貨味道,也依稀能聽到舊市場裡穿梭雜沓的聲音。

本書特色

【收集了作者舊時的家族、地方黑白照片,也拍攝了珍貴的家族菜肴彩圖,重現舊日的美好光景。】
博客來網路書店歡迎您
博客來
  • 出版社:聯經出版公司    新功能介紹
  • 出版日期:2015/06/12
  • 語言:繁體中文

腹黑魔法團 7

無字天書07

玩具08

闇之魔眼(18)

七界傳說第二部01

大猿王12

破穹1

鬥神將(8)

商品訊息功能:

股票,這樣選就對了:股票篩選、分析與網路資訊應用

挑對基金幫自己加薪

超級交易員:一位牛津大學高材生的精采告白

巴菲特的選股秘訣

股票超入門7:投資技巧

股市心經:一個投機者對散戶的告白

股票投資密碼

期權賺很大

南記行的乾貨傳奇新品主打


內容來自YAHOO新聞

三少四壯集-愛

中國時報【吳鈞堯】

我說拍照了,你卻閉眼,帶我去另一個世界。很遠很遠的花蕊,著在你的唇邊,以及眼角下,你看得到與看不見的。

我說,拍照了。沒有時興的自拍神器,只能把鏡頭放遠,叮嚀你,左邊左邊,那一個小小的圓圈,就是相機的眼。從小迄今,拍證件、團體照以及各種合影,拿相機的人都有支使權,來,看這裡、看鏡頭。必須透過我們的注視,鏡頭才知道它的存在。周到一點的,會在前頭拉一個布條,或在後邊高懸聚會的主題,照片洗出來,大夥眼神都在;都在這次的集會上,沒有人跑掉。

但是,你跑掉了。左邊左邊,注意了,設定自拍時間是五秒。五、四、三、二、一。你應用短短幾秒,跑出了鏡頭的籠罩。愛是籠罩,你很明白那一個小小圈圈,圍不住你對愛情的想像。你跑得好遠哪。那在你的童年嗎?在制度還沒有建立起來的時刻,在一個你與我,都還能錯身的時光。當時哪,宜眼神交錯、宜六畜興旺、宜遠出與定居、宜婚娶,宜大興土木,讓所有的不完整,都架構在寬博的土地上,無論那該在你的村頭、或者我的聚落。

有一種安靜,沒有唇舌。這種安靜,只屬於你跟我。我說拍得很好,但有人不乖。我懷疑你錯看鏡頭,再囑一回,左呀、左呀。我按快門,安靜等待五秒。我在你旁邊,忘了滿清末年八國聯軍;忘了盤古開天,女媧造人。忘了,你、我很可能是歷史的一粒塵埃,非常地輕。但如果你、我,恰恰就是這粒塵埃?這份微薄,正是我們的重量,而且是全部,我怎麼能不告訴你義和團?怎能不跟你說,堯舜禹湯、文武周公?

我拍拍自己腦袋,傻ㄟ,哪來這麼多家國興亡,不過一張照片?你還是沒看鏡頭,難道我必須用手指,你才能辨識左與右?你索性閉上眼。哪有這樣的呀?攝影師說,來拍照囉,看這裡。大家不看,還索性閉上眼;大家都裝瞎,故意跟相機的神祕空間說,我不在這裡、我們統統不在這裡。

你,去哪裡了呢?你凝固成一個琥珀。

我很久以前瞧過,一隻蚊子或一片葉,在大崩毀的時刻,飛快被樹脂包裹了,成為一個訊息,穿過歲歲年年,告訴凝視牠的眼睛說,瞧!我還在。我若是一隻蚊子,肯定嗜血,我若是一片葉,都依然挺綠,找著光的所在。我若是一隻蚊子,只愛叮你的血;我若是一片葉,你會是我的樹。如果這是惡與善,你都是我的依存。這一切,都不是一個鏡頭能說的,而且說不定、說不準,於是你悄悄閉眼,鼓作一種天氣,快速進入屬於你的安靜,完成你的內心戲。

你看我,也聞我。時間更短於五秒,輕輕貼我頸項,裝作不經意地呼吸。呼吸,除了氧氣,也在聞取。關於自個兒的氣味,沒有人比自己更無知。你聞,像是眼睛與智識都無法辨別了,依賴退化很久的嗅覺。或者,你之於我、我之於你,都留下了累世的訊息,看見是不夠的了,要更往裡,看我有沒有遇見你,映現了掩蓋的浮水印。

我說拍照了,你卻閉眼,帶我去另一個世界。很遠很遠的花蕊,著在你的唇邊,以及眼角下,你看得到與看不見的。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/三少四壯集-愛-215008172.html

南記行的乾貨傳奇新品主打推薦,南記行的乾貨傳奇新品主打討論南記行的乾貨傳奇新品主打比較評比,南記行的乾貨傳奇新品主打開箱文,南記行的乾貨傳奇新品主打部落客
南記行的乾貨傳奇新品主打
那裡買,南記行的乾貨傳奇新品主打價格,南記行的乾貨傳奇新品主打特賣會,南記行的乾貨傳奇新品主打評比,南記行的乾貨傳奇新品主打部落客 推薦

 

南記行的乾貨傳奇新品主打

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 rxnd5rb53t 的頭像
    rxnd5rb53t

    博客來 好書評比

    rxnd5rb53t 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()