主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味年終慶
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吃的旅行！帶你到全台灣去買菜，去做菜！
本書特色
◆用吃來環島！摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……
◆農家手路菜vs.廚師創新菜，激出不一樣的火花
◆5個步驟煮好一道菜！一本書就是一桌澎湃請客菜。
◆不只是蔬食瓜果，還有各式肉類和海鮮，在食材裡認識資深好農家，直接採買！
博客來◆達人知識庫！告訴你新鮮還不夠，如何選對的來吃？
◆田間料理，最天然的廚師美味教室，邀你一起玩！
◆跟著專業廚師，走進鄉間認識食物的原始樣貌。
【帶著鍋鏟到田間！一樣的食材，不一樣的料理】
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筍料理│時疏料理│茶料理│豬肉料理│花料理│雞肉料理│雞蛋料理│
牛肉料理│果乾料理│蝦料理│魚蜆料理│辣椒料理│米、豆腐料理│根莖料理
【美味教室，廚師才知道的好吃祕密】
●牛排怎麼煮最好吃？
●好蝦，活的新鮮！冷凍新鮮？
●食用貝類的安心祕訣？
●豬肉怎麼挑選，才美味！
●雞肉口感，部位大不同！
●別小看蛋料理！烹調加分有撇步。
●一次了解糙米、白米，以及各種西式米。
●食用花卉、香草入菜，不一樣的烹煮味。
一個都市廚師在食材中的味覺甦醒；一場由北到南，從西到東的食之旅程，Titan用將近一年的時間，開著車帶著鍋鏟走入田間、魚塭、牧場，以及茶山……拜訪了十多個誠實農家，和他們交心做朋友，參與著農務、種植、收成的過程。
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接受農家款待的同時，Titan也以他廚師的身份，用田間現有的食材，料理出一桌好菜，彼此之間，美味的交換。來到阿麟師的養蝦場，豪邁的阿媽用大鍋燙出一盤新鮮紅蝦，Titan則馬上捲起袖子煎出酸甜多汁的月亮蝦餅……他把玉井之門的果乾入義大利麵；在楊嘉燡牧場用西班牙下酒菜的作法，拌炒台灣牛肉；到原住民市場採買馬告，將香料氣息與立川魚場的鯛魚融合；把月荷塘的日曬糙米做成西式燉飯，捲成香濃的米蛋捲；也讓剝皮辣椒和燻鮭魚捲出無比契合的好滋味……
直接取用食材，直接在農家廚房料理！
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書中，Titan還另闢一個料理教室，告訴你這些食材哪個部位最好吃，烹調撇步有哪些，同時，從這些農家達人的口中，挖掘出一般人不知道的，選擇食物秘密……跟著主廚Titan美味環島，用吃成為一趟身心飽足的旅行，遇見一個鄉村、遇見一群踏實的好人、遇見從這塊土地長出、餵養我們的真食物。
※原書名：義式主廚，農家上菜
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- 作者： 張秋永 新功能介紹
- 出版社：原點 新功能介紹
- 出版日期：2016/02/25
- 語言：繁體中文
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主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味年終慶
內容來自YAHOO新聞
七夕做16歲 10廟宇鬥鬧熱
中國時報【曹婷婷╱台南報導】
七夕不只是情人節，也是七娘媽生，台南多家廟宇每年於七夕舉辦傳統「做16歲」成年禮，因今年適逢生肖屬龍少男、少女滿16歲，最具代表性的開隆宮一大早就擠滿人潮，禮生們穿著狀元服祭拜、鑽桌腳，宣告自己長大了。
文資處指出，傳說七娘媽是嬰孩守護神，幼兒在16歲之前要受其保護，若孩子滿16歲，就要感謝七娘媽，「做16歲」是台南特有習俗，至今已有2、300年歷史，源起於五條港，當時港區聘僱童工，薪資僅成年人一半，一旦16歲就能領全薪，家人會在農曆7月7日設宴款待工頭及親友，公告周知小孩轉大人了。
市長賴清德昨日分別前往東區關帝殿、中西區開隆宮、安平開台天后宮、古姓示範家庭及施姓大宗祠等地見證青少年做16歲，為轉大人的青少年送上祝福，並期勉青少年們已經轉大人，要注意安全、愛惜自己、勇於負責，不只重學業，也要分擔家事。
民政局表示，今年共有10家廟宇響應做16歲的廟宇，但也有人選擇在家自辦成年禮，許多府城的家長仍然保有此一傳統習俗，一早就前往祭拜。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/七夕做16歲-10廟宇鬥鬧熱-215008579.html
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