20位顛覆飲食潮流的革命家：看這些人如何改變我們的味蕾與經典食譜推薦介紹
博客來
這些人靠著自己的主張與創舉，
在不知不覺中，悄悄地操控所有人的味蕾。
他們是──飲食革命家。
這些人，不經意的創意、追求極致，甚至帶點叛逆，
竟然改變全世界的飲食方式和習慣，
博客來網路書店對你我的每一口吃喝都具有革命性的影響。
原來──
精緻的法國料理源自義大利（法國人想必會抗議）；
博客來象徵廚師地位的白高帽，是法國人發明的；
食譜寫作始祖，與廚師無關，卻和教廷有關；
全世界最成功的餐廳麥當勞，幕後推手不是麥當勞，那會是誰？
慢食運動，不只一口一口慢慢吃，而是種生活態度……
本書共介紹20位顛覆飲食潮流的革命家，回顧他們的生活，
博客來網路書店歡迎您看他們如何用飲食改變世界，影響我們怎麼吃、怎麼看待食物。
◎融合傳統與新潮，讓廚藝精神永流傳
．傑米．奧利佛替料理找捷徑，讓做菜變得平易近人，甚至改變英國學校的午餐。
．《地獄廚房》主廚戈登．拉姆齊因樂於吼罵而出名，賦予美食娛樂性。
博客來網路書局
◎不具廚師身分，卻開創飲食潮流
．你一定吃過亨利．亨氏發明的番茄醬，普及的程度就連他也出乎意料。
◎女廚雖比男廚少，但婦女才是家庭廚房的主力
．讓美國人樂於下廚的電視名廚柴爾德，她的故事還拍成了電影《美味關係》。
．比頓夫人提供完整的建議及食譜材料的精準分量，建立家庭廚師的信心。
每則故事最後，還附上他們的經典名菜食譜，
光收藏大師精心研發的獨門配方，就能滿足你的味蕾。
名人推薦
【國內推薦】
貓下去西餐快炒小館老闆? 陳陸寬
國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所教授? 郭德賓
【國際推薦】
這本書妙趣橫生、兼容並蓄，介紹了古今飲食革命家的生活與執著，這些人的味蕾對現代人的飲食產生了極大的影響。本書內容淺顯易懂，包含了絕妙的食譜以及一些額外的驚喜。──《時代雜誌》烹飪與食譜書籍作家 琳賽．貝爾罕（Lindsey Bareham）
過去美食向來是富人獨享的權利，但有些人可能認為，如今對美食的講究顯示情況仍未改變。主廚似乎較缺乏人性。高湯是理想烹飪的重心。現代的核心問題在於糧食過剩而非不足。如今烹飪電視節目雖然比以往更多，但下廚的人卻比以前少。這本書中確實提出了一些特殊觀點。透過閱讀可以驚奇發現，第一代名人主廚如何對後續每位主廚產生影響，此外即使我們沒有察覺，我們與食物的關係仍受到飲食界每一位重量級人物所影響。──英國飲食文化作家及香港慢食分會長 安娜貝爾．傑克森（Annabel Jackson）
韋安仕以精闢、風趣的思維及深入的研究挑選了本書收錄的達人，不僅讓讀者看到他心目中偶像的優點，也透露了他們的缺點──像是愛斯可菲的竊盜事件、佩屈尼的名人崇拜狂熱、迪麗雅的單調和凱薩琳．德．美第奇的法國料理寶座爭議。──《美食家官方手冊》（The Official Foodie Handbook）作者之一 保羅．李維（Paul Levy）
博客來
- 作者： 史帝芬．韋安仕 新功能介紹
- 原文作者：Stephen Vines
- 譯者：方淑惠
- 繪者：張家荣
- 出版社：三采 新功能介紹
- 出版日期：2014/08/08
- 語言：繁體中文
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20位顛覆飲食潮流的革命家：看這些人如何改變我們的味蕾與經典食譜推薦介紹
內容來自YAHOO新聞
上望道船等太久 增節目娛排隊者
【台灣醒報記者余祥綜合報導】全球海上最大書船近日停靠台灣，首個假日人潮就衝破2萬，等待上船時間更超過4小時以上。為了不讓民眾等那麼久，除了建議民眾盡量在平日晚上前來，望道號發言人邱艾薇16日表示，「明日起會盡量增加上船的流量，也已在船外搭起舞台，讓船員們表演民俗舞蹈、短劇，與現場等待的民眾交流。」
「天哪，排隊買票上望道號要等4小時，」15日準備上船的楊先生說出了排隊民眾的心聲。望道船13日在台中港停泊，第一個週末就吸引了大批人潮，10點開放進場，有民眾7點就帶著孩子從彰化來排隊了。
主辦單位表示，若是下週末天氣佳，進場速度應該較快，不過為了避免人擠人，望道號船員林幸穎笑著說，「民眾可以選擇在平日晚上前往，像上週五晚上都沒什麼人。」
「除了上船參觀書屋外，像是英語咖啡館和貧窮模擬體驗營，民眾都反應熱烈，」邱艾薇分享說，貧窮模擬體驗就是模擬印度當地貧民窟的生活，每人必須折紙袋賣給商家賺取房租、上學、食物的經費，而且10幾人擠在1坪的地方生活，終極目標就是要讓家中其中1人去上學。邱艾薇說，結果整個50多人參與的體驗活動下來，竟只有3人成功上學。
參加完貧窮模擬體驗活動後的年輕人都紛紛表示，「台灣真是座寶島，我們在這裡可以受教育、不用為下一餐著急，真的太幸福了！」也有青年分享，「體會到貧窮是很複雜的問題，不該單一理解成他們自己不努力才會淪落至此，以後不會再看輕貧窮人。」
望道號將會停泊至24日，特別活動還有22日各國民俗舞蹈表演的「國際之夜」、23日體驗沒有3C用品的「生活不插電」、24日與船員交流的「藝術咖啡廳」，邱艾薇私心推薦國際之夜，但許多活動都已額滿，若要報名，要盡速至望道船上購買索票。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/上望道船等太久-增節目娛排隊者-134841361.html
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