蔡瀾食材100：蔬果篇部落客
博客來
《舌尖上的中國》總顧問、美食評鑑家蔡瀾經典代表作！
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食材就如三五知己，窮一生相識滿天下，
能在一瓜一菜裡，品嘗純樸自然的味道，是福氣。
博客來書店華人世界第一美食評鑑家蔡瀾在本書中，針對100種我們再熟悉不過的蔬果，以簡練有味的文字娓娓道出食材的歷史、口味、效用，以及世界各地的烹調方式，其中也包含了他對食材細膩的觀察以及不凡的品味：
●挑蘆筍有訣竅，像老式萬寶龍鋼筆那麼粗的最好，但吃時要接近浪費地把根部去掉。
●對於不進廚房的女人來說，生菜是一種永不失敗的食材。
●法國人稱番茄為愛情蘋果，有催情的作用。
●吃昆布的最高境界，是用一個沙鍋裝溪水，鍋底鋪一片昆布，上面放豆腐，微火慢滾。
●榨菜有解酒的作用，坐車暈船，慢慢咀嚼幾片榨菜，煩悶緩和。
●用「餐桌上的鑽石」松露來炒雞蛋，竟然是天下絕品。
●納豆含有大量的維他命K，據說吃了延年益壽，不喜歡它的味道的人，寧死勿食。
●如果你不喜歡吃榴槤，人生之中就少了一種味覺。其實臭與香是相對的，一愛上就沒分別。
●不懂得欣賞綠豆芽，是人生的損失。下魚露清炒好，泡泡麵加之也好。
●拿黃瓜來榨汁喝，有解毒美容和抗癌的作用，切開了貼在臉上，比SKII面膜的功能更顯著，一片面膜的錢，可買幾十條黃瓜。
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小至一根豆芽，大至一顆瓜；便宜如地瓜，奢華如松露，在蔡瀾的筆下，每一種蔬果竟如此有滋有味，而按著這些蔬果鋪張開來的飲食地圖與記憶，我們終於才開始懂得了「吃」！
博客來
- 作者： 蔡瀾 新功能介紹
- 出版社：皇冠 新功能介紹
- 出版日期：2014/10/06
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
上半年最夯股票基金 歐洲出列
工商時報【記者陳欣文╱台北報導】
根據投信投顧公會最新統計，上半年最熱賣的境外股票基金，由歐洲以517.7億元的淨申購金額強勢奪冠，已超越去年全年淨申購238億元逾2倍；就單一國家來看，印度上半年淨申購逾150億元，穩坐金磚霸主，也是單一國家中唯一吸金破百億元的基金。
保德信歐洲組合基金經理人李宏正表示，近期歐股受人民幣急貶、歐元區第2季GDP表現不如預期的雙重衝擊，股價震盪修正，但歐元區7月經濟活動調查皆較市場預期佳，其中製造業採購經理人指數（PMI）終值回升至52.4，優於市場預估的52.2；服務業PMI終值則走高至54，優於市場預估的53.8，顯示歐元區實體經濟復甦動能持續增溫。
摩根歐洲策略股息基金經理人巴洛克（Michael Barakos）指出，歐元區第2季GDP年增率初估值為1.2％，略遜於市場預期，但經濟溫和復甦趨勢不變，且邊陲歐洲國家經濟穩健增長，成熟歐洲國家的景氣穩定，因此，JPMorgan證券預估，第3季GDP有望增速回復至1.8％。
另根據EPFR統計，國際資金今年來也是月月進駐歐股基金，累計淨流入達941億美元，顯見來自基本面推升的多頭行情，更能獲得資金的青睞。
法人分析，弱勢歐元有助提高歐洲出口產業競爭力，歐元區出口年增率已連續三季在4％之上，並同步顯現在企業獲利上，預估歐洲企業不含能源第2季盈餘年增率將高達16％，若後續財報結果優於或符合市場預期，將更有利於支撐歐股後續漲勢。
印度方面，受惠近期國際油價再度回落，搭配雨季帶來的累積降雨量已超過過去平均，夏季作物耕作進度加速，大幅緩解印度通膨壓力，不僅有助於改善印度經常帳赤字，也讓印度央行在降息政策上有更多施展的空間，資金吸引力因而水漲船高。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/上半年最夯股票基金-歐洲出列-215008298--finance.html
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