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內容簡介: 最實用多變的四季粥品作法大集合

粥品有著營養豐富又好入口的特點,不論春夏秋冬,一年四季都有適合吃的粥品,甚至許多人感冒、腸胃不好也會習慣吃粥。也因此不論是什麼粥,都一直深受台灣人的喜愛。

煮粥看似簡單,但要煮出美味營養的粥品卻大有學問。許多人雖然知道生米、熟飯和冷飯都可以用來煮粥,但卻不知道不同熟度、軟硬度的米飯煮出來的粥品口感有何差別;而廣東粥在台灣之所以大受歡迎的原因又在哪?為何在家常常煮不出像店家煮的濃郁口感?

博客來網路書局本書收錄了上百道台灣人最喜愛的粥品,不論是台灣鹹粥、廣東粥、甜粥和粥底火鍋,徹底教你了解湯頭、粥底的差別及美味作法,和各式粥品好吃的配方,通通不藏私大公開。而且如果家中不習慣開火用瓦斯爐,本書還教你用電鍋、電子鍋,也能輕鬆做出一道道美味好粥!

博客來書店一次學會上百道好粥? 天天吃也不膩博客來網路書店

台灣味的道地鹹粥:虱目魚粥、海產粥、竹筍鹹粥……等。博客來
豐富多變的廣東粥:皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、鮑魚雞肉粥……等。
超人氣的排隊甜粥:紫米粥、桂圓燕麥粥、八寶粥……等。

另外還有煮粥常遇見的問題解析,例如:吃不完的粥如何保存?隔夜粥如何美味依舊?以及萬一煮粥燒焦了該如何急救……等。

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  • 出版社:楊桃文化    新功能介紹
  • 出版日期:2011/03/22
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

酷搜圖聞/食物遺照


吃東西前要拍、喝東西前也要拍,現代人對食物很有感情,

吃前都要替它們先拍張遺照...



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■  人2 x People2

■  人2的插画星球

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/酷搜圖聞-食物遺照-135715640.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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