吃出堅果的學問評價
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嗜吃堅果是人類天性，熱愛閒嗑是饕客天分。
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跟著植物學家一起看懂堅果的前世今生！
博客來書店小小堅果學問大，你知道它們的祕密嗎？！
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博客來網路書店葵花子不是種子，其實是向日葵的果實；
核桃並非長得像大腦才補腦，而是不飽和脂肪酸的緣故；
博客來網路書局夏威夷果發源地不是夏威夷，其實在澳洲……
博客來香脆堅果的魅力，讓古今中外、文人饕客都著迷，散文家豐子愷說「發明吃瓜子的人，真是一個了不起的天才」；美國家庭辦婚宴會送賓客一袋巴旦木仁，象徵甜蜜幸福。
本書由植物學角度出發，融合飲食歷史與文化，趣談十六種日常堅果，從其樣貌特性、營養價值、食用方式等，帶你看透堅果身世，遍嘗「仁」生百味！
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- 出版社：時報出版 新功能介紹
- 出版日期：2016/04/19
- 語言：繁體中文
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吃出堅果的學問評價
內容來自YAHOO新聞
一顆廣式蓮蓉月餅 熱量相當2碗飯
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）月餅可別多吃！中秋節吃月餅是人生一大樂事，但要小心美味背後隱藏高油、高糖、高熱量陷阱。營養專家表示，坊間月餅一顆約200至500大卡，尤其內餡包含鹹蛋黃的廣式蓮蓉月餅，熱量高達500大卡，吃一顆相當於2碗飯，建議民眾切塊、分食，對身體負擔較小。
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一年一度的中秋佳節即將來到，吃月餅是國人應景的習慣。台灣國際生命科學會交流溝通組召集人、中山醫學大學營養學系教授王進崑指出，傳統上國人習慣享用廣式與台式2種不同的月餅，月餅熱量與內餡、加工與大小有關。
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王進崑舉例，台式月餅一顆約40至50公克，熱量約160至200大卡；廣式蓮蓉月餅180公克，熱量高達530大卡，相當約2碗飯。另外，常見的蛋黃酥、綠豆椪，熱量也不低，約250至320大卡。
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中秋月餅想吃又怕熱量高？王進崑建議，選擇份量較小且清淡的內餡，熱量會少一點，也不會有油膩的感覺，吃月餅建議搭配無糖綠茶、新鮮蔬果汁，有助分解脂肪、去油膩。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/顆廣式蓮蓉月餅-熱量相當2碗飯-022100654.html
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