黔滋味：外來移民的鄉愁網路買到
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黔菜，就是酸與辣的綜合體，食材多樣，工序亦東南西北各自有別，然今日的貴州菜，主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。
如果真要概略貴州菜，必須區分鹽幫川菜入侵的黔北，與少數民族菜為主的黔南，以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭，由於外來移民不斷的歷史原因，貴州菜真正的傳承，是全中國菜系，先弄清楚大江南北的中國菜，再來看貴州菜，才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史，無以論黔菜。
「黔菜！算是一個菜系嗎？」很多人被問倒，這指的是當地人，外地人更不用說了，肯定是一臉茫然，最多冒出一道來自黔東南的「酸湯魚」。
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博客來網路書局「什麼是黔菜？」即使是研究黔菜歷史發展軌跡長達二十年的史學家申敏教授也必須細說從頭：「不能用一句話概論，這是不精確的。很多人認為不存在黔菜的菜系，這話對也不對，先回顧歷史，才能說清楚。」
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如果真要概略貴州菜，必須區分鹽幫川菜入侵的黔北，與少數民族菜為主的黔南，以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭，由於外來移民不斷的歷史原因，貴州菜真正的傳承，是全中國菜系，先弄清楚大江南北的中國菜，再來看貴州菜，才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史，無以論黔菜。
且聽作者陳念萱說：
在遊走許多村鎮市集後，發現貴州酸菜與鹹菜的確鮮美，尤其是鎮遠的陳年道菜，簡直是調味聖品，葷素兩相宜。在申敏教授解說黔北鹹辣與黔南酸辣的區別，而交融為貴陽菜色後，我終於看清楚黔菜的滋味了。
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終於拍板：「黔菜，就是酸與辣的綜合體，食材多樣，工序亦東南西北各自有別，然今日的貴州菜，主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。」
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- 作者： 陳念萱/文．攝影 新功能介紹
- 出版社：甯文創 新功能介紹
- 出版日期：2016/04/20
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
一零四：今年業績個位數成長
工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】
一零四（3130）昨（20）日在證交所舉行法說會，該公司投資長石惠貞針對法人提問時指出，一零四下半年營運表現審慎樂觀，全年度業績預計個位數成長；明年隨著新產品推出，可望添新的成長動能。
石惠貞表示，一零四朝向第2代產品服務概念邁進，包括「C.M.O.S.」，即Cloud雲端服務、Mobile行動平台、Open Platform開放平台和Social Networking群體智慧。
在一零四新產品布局方面，包括已推出的夢想搖籃、綠家教、企業大師、104+職涯社群等，平台功能愈趨完整，以及正在開發中的銀髮銀行，將成為該集團明後年的成長動能。
一零四上半年稅後淨利1.74億元，年增25.17％，每股盈餘達5.29元，雙雙創下該公司股票上市以來新高。其中，第2季稅後淨利1.06億元，年增24.01％，每股稅後盈餘3.21元。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/零四-今年業績個位數成長-215008666--finance.html
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