指名首選最實用麵糊麵糰完整收錄排行榜
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內容簡介:
麵糰和麵糊的使用可是一門大學問，光是常見中式麵糰就可分為溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類，製作過程不同，用途也不同，像是水餃、包子、蔥油餅就是分別用不同麵糰製成的，而隨著不同材料比例調製的麵糊，也會應用在各式主食、點心上，即使比起麵糰，麵糊的製作相對較容易上手，但在細節上有小疏忽也是會影響成品美味度。
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本書特別完整收錄廚房最常使用的麵糊和麵糰作法，透過圖解步驟，詳細教讀者製作各種基礎麵糰，以及掌握訣竅來調製各種麵糊，並利用這些麵糊和麵糰變化出各種中、西式料理或鹹甜點心，一次就讓大家弄清楚所有麵糊、麵糰的作法與用法，學會了這些訣竅，下次做麵食點心就不怕做失敗！
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實用麵糰篇
溫水麵糰-蔥油餅、宜蘭蔥餅、餡餅、韭菜盒子、蛋餅、蒸餃皮、煎餃鍋貼…
冷水麵糰-鍋餅、筋餅、手切麵、水餃皮、麵疙瘩、貓耳朵…
發酵麵糰-包子、饅頭、小籠包、胡椒餅、燒餅、蟹殼黃、銀絲卷…
還有老麵麵糰、沸水麵糰、麵包麵糰、餅乾麵糰、披薩麵糰…
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實用麵糊篇
餅類麵糊-蛋餅、潤餅、鍋餅、攤餅、麵煎餅、韓式煎餅、大阪燒
糕點麵糊-雞蛋糕、鬆餅、薄餅、銅鑼燒、甜甜圈、千層蛋糕、年輪蛋糕、黑糖糕…
博客來書店還有麵疙瘩麵糊、章魚燒麵糊…
本書特色
本書特別完整收錄廚房最常使用的麵糊和麵糰作法，透過圖解步驟，詳細教讀者製作各種基礎麵糰，以及掌握訣竅來調製各種麵糊，並利用這些麵糊和麵糰變化出各種中、西式料理或鹹甜點心，一次就讓大家弄清楚所有麵糊、麵糰的作法與用法，學會了這些訣竅，下次做麵食點心就不怕做失敗！
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玩人生，成大器
| 謝謝好人，謝謝壞人！微甜微辣微笑的人生妙錦囊
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盲眼媽媽一顆心
| 賺到天天樂！高凌風的悠活主義
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- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/06/17
- 語言：繁體中文
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現代商用英文(四版)
| 易上手：實用企劃與文書禮儀
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企劃案教戰範例
| 國際商務契約：實用中英對照範例集(增訂三版)
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內容來自YAHOO新聞
醉撞騎士還擋救護 婦哭鬧辯吃薑母鴨
今天（14日）下午4點多，在屏東內埔省道台一線，一名婦人開車撞上機車，當時救護車趕來要將受傷騎士送醫，沒想到汽車駕駛卻上前阻攔拉扯，要求要警方到場後才能送醫，員警來到現場，聞到她渾身酒味，酒測值高達0.92，而她竟然辯稱自己只是吃薑母鴨。
救護車準備將傷者送醫，肇事者卻上前阻攔。
酒駕肇事駕駛vs.受傷騎士家屬：「（不嚴重不嚴重）什麼不嚴重，這都是妳說的不是妳可以判定的。」
家屬聽到真的氣壞了，趕緊把肇事者拉開，將受傷騎士送醫，撞人駕駛走起路來搖搖晃晃，渾身酒味，還擔心酒駕被員警發現，不斷解釋。
酒駕肇事駕駛：「我不是喝酒，我是吃薑母鴨。」
14日下午4點多，屏東縣內埔省道台一線，謝姓婦人開車撞上機車，騎士倒地受傷，救護車趕來要將傷者送醫，她阻擋堅持要等警方到場，甚至被帶回警局後，還坐在地上，繼續哭鬧。
酒駕肇事駕駛：「我說要等警察來，他就給我推走。」
內埔派出所所長方哲雄：「自小客車駕駛疑似有酒後駕車嫌疑，經酒測後酒測值達0.92毫克。」
辯說自己吃薑母鴨，但酒測值高達0.92，可賴也賴不掉，被依公共危險罪和妨礙公務遭移送法辦，要替自己酒駕以及阻攔救護車的荒唐行為，負責任。（民視新聞洪明生屏東報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/醉撞騎士還擋救護-婦哭鬧辯吃薑母鴨-004644851.html
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