壽司之神：小野二郎的米其林精神-執著、堅持、精進追加好評
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一生的敬業精神寫照，一道一藝，從一而終，終不變心。
如何效仿小野二郎，專業地挑選壽司食材？
如何製作出Pro級的美味壽司口感？
小野二郎一生都在握壽司，並以最高標準作要求，也善於留心觀察客人用餐狀況，確保客人可以享受到終極美味。
他對自我的堅持，讓壽司從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。並為了保護雙手，不工作時也依然帶著手套，連睡覺時也不懈怠。
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小野二郎，已是日本職人精神的最直接代表！
?今年高齡91歲的小野二郎是東京「數寄屋橋次郎」的老闆，當代首屈一指的壽司職人。是全世界年紀最大的三星主廚，他可謂師傅中的師傅、達人中的達人，在日本國內的地位相當崇高，而壽司第一人的美稱，更是傳播於全球。縱觀他的一生，超過五十六年的時間，他都在做壽司，因此他對壽司所注入的精神，以及其技巧絕對是世上第一。這本「次郎時令壽司」就像是一代大師的心路歷程。
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博客來網路書店歡迎您★第一本原寸呈現次郎壽司的作品
?本書鉅細靡遺地收錄了當代第一的壽司職人小野二郎一整年間供應的所有菜單，包括握壽司、下酒菜以及小缽配菜等等，是終極版的「江戶前壽司技術指南」。
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?內附詳細米其林三星主廚小野二郎的「壽司」食譜，集結「數寄屋橋次郎」主廚小野二郎的料理生涯大成，可學習壽司技巧，更見習大師精神和素養，因為他不僅俱備一流廚師必要的非凡「嗅覺」、「味覺」以及「味蕾記憶」，更有超乎常人的「執著」、「要求完美」以及「堅持」。
★專業人士必備壽司工具書
?詳細解說「壽司」的料理方法，包括食材挑選、製作祕笈、處理過程、刀法，滿足日本料理專門店廚師和學徒及一般民眾。不僅僅讓大家知道小野二郎自身華麗細膩的技巧所在，將名店美味的秘密毫不保留地完全公開。
?親手體驗日本代表和食，專業人士必備工具書。
本書鉅細靡遺地收錄了當代第一的壽司職人小野二郎一整年間供應的所有菜單，包括握壽司、下酒菜以及小缽配菜等等，是終極版的「江戶前壽司技術指南」。瞄一下「數寄屋橋次郎」特有的原木食材盒，一看就知道裡面盡是日本近海的當令漁獲。在寒冬時節，白肉魚之王是比目魚；夏天則小鱸魚（日本關東地區的發音是FUKO，指鱸魚長約30~60cm的幼魚）和真鰈。章魚腳在冬天最是夠味，關東地區的鮑魚產季是夏天。蝦蛄雖然一年到頭在市場都買得到，但在春天帶有蝦卵的蝦蛄最是美味──。這是一本十分有用的工具書，是可以幫助您「認識當令食材的食曆」。
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- 作者： 里見真三 新功能介紹
- 譯者：婁愛蓮
- 出版社：出色文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/11/04
- 語言：繁體中文
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壽司之神：小野二郎的米其林精神-執著、堅持、精進追加好評
內容來自YAHOO新聞
一定做得到！90秒跑走法，讓你3個月健康瘦3公斤
【早安健康／徐右祐整理】你是否一再的節食減肥，卻總是屢戰屢敗，過不了多久又復胖？就算嘗試了運動減肥，卻用沒時間或難度太高等藉口，讓你的運動計畫不了了之。
現在，就讓日本醫學博士田中宏曉教你絕對成功的90秒跑走法！就算沒有刻意挪出時間也能輕鬆累積每天一小時的運動量。《日本醫學博士教你：90秒跑走法，3個月速瘦6公斤》指出，每天一小時的跑走法能消耗掉300大卡，一星期只要運動五天，三個月就能減去三公斤！跑走法不但不會讓你汗流浹背，也不會因為難度太高而太快放棄，不論是上班途中、工作空檔，隨時隨地想到就能做，就算是討厭運動的你也能面帶微笑愉快的進行喔！
跑走法只需要拿出全力的一半，面帶微笑輕鬆跑就好。跑走法的節奏可以讓我們邊跑邊和身邊的同伴聊天，或一邊哼著歌。一開始只要用步行的速度，大約時速4公里就夠了。而因為跑走法一點也不辛苦，所以很容易維持運動習慣，適量且持續的運動不但能讓體態更勻稱，還能改善糖尿病與高血壓等慢性疾病，跑走法對忙碌的現代人來說，絕對是不得不做的好運動！
慢跑1分鐘＋快走30秒！
先慢慢跑步1分鐘再稍微快走30秒鐘，共90秒為一組動作，只要每天累積40組，一天就完成了一小時的運動。如果天天實行，累積的效果不容小覷！經過實驗證實，每日進行一小時跑走法的受測者，三個月平均瘦了三公斤以上！
跑走法的七大要點
保持自然呼吸：不要刻意調整呼吸，聽任身體自然呼吸就好。會感到氣喘吁吁就不對了。
用微笑的節奏跑步：記得不要拼快，保持輕鬆愉悅的步伐就好。
下巴抬高：收下巴跑步容易變成彎腰駝背的姿勢，應該抬起下巴，讓視線朝上。
雙臂自然擺動：不要刻意大幅度的擺盪手臂，讓雙臂在體側自然擺動就好。
雙腳有如運行在兩條軌道上：想向左右腳分別在兩條軌道上前進。
縮小步幅：跑走法的步幅應該比自己平日慣用得步幅小。
用前腳掌著地：不要用腳跟著地，而是用前腳掌著地。
資料來源：《日本醫學博士教你90秒跑走法，3個月速瘦6公斤》
作者：田中宏曉
出版：時報出版
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/定做得到-90秒跑走法-讓你3個月健康瘦3公斤-010139843.html
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