博客來 好書評比

築地市場四百年CP值爆錶 博客來

博客來網路書店
發源於江戶初期的魚河岸市集，最初為江戶百姓提供德川幕府所有魚類消費之所在，也就是在此「御用」之名下，孕育出魚河岸人的剛強性格與自傲的身分認同，經過400年的歲月，魚河岸市集在築地更奠定了傳承職人技藝與飲食傳統的「美食聖地」名號，成為傲視全球的第一大魚市場。
博客來書店
在東京灣的環抱之下，每日凌晨在仍沉睡中的摩天樓之間，築地早早便開始騷動了起來：冰櫃漫出的煙霧伴隨機械轟隆鳴聲，經驗老到的買家們神情嚴肅地檢視一條條排列整齊的巨大冷凍鮪魚，而隨後如同豪賭般的拍賣會上，一條動輒日幣數百萬的鮪魚只花數秒就結標，也只有真正的行家才敢下場一決勝負。這就是築地的每日風景之一。

博客來網路書局做為東京的廚房，築地市場匯聚了全球最頂級的漁獲，以及隱藏幕後的頂尖漁師、魚販與料理人，數百年間自成一套結合了庶民文化與深奧技藝的文化與傳統，從專用的刀具工藝、處理技術、採購祕訣、謎般的手勢術語、人情習俗、祭典儀式到各種真真假假的傳說，當然，還有無可取代的市場美食，塑造出築地市場的獨特魅力。

從江戶幕府到現代，歷經戰爭、地震、火災等巨變，魚河岸的歷史，是一部讓我們得以窺見日本從舊時代邁入21世紀之間，活生生的生活與文化史。因應時代的需求，魚河岸面臨兩次大規模的搬遷轉移：當年從日本橋到築地，經過了30多年的抗爭；而如今從築地到豐洲，更經過半世紀之久的討論與準備。通過時間與種種考驗建立起的築地品牌，與建立這些品牌的人們，未來將在豐洲市場繼續守護、擦亮這塊招牌。

深入築地近20載的作者福地享子，以第一手的採訪與史料蒐集，透過近400張築地的珍貴照片，從市場的環境變遷、各個角落裡的職人精神、特有風俗、與社會文化的同步脈動……，娓娓細說築地魚河岸的前世今生。在世紀搬遷之際，本書不僅為傳承400年的魚市精神與歷史留下最重要的見證，同時也讓讀者從這些細節記錄中，體會築地市場的深妙滋味。

名人推薦

林嘉翔?張維中 ／ 專文推薦
葉怡蘭?謝金魚 ／ 好評推薦
博客來網路書店歡迎您?


博客來

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： 福地享子, 築地魚市場銀鱗會    新功能介紹
• 譯者：周雨枏
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/29
• 語言：繁體中文

經濟學概要：歷屆試題題例		贏家的詛咒：不理性的行為，如何影響決策？		畫說《資本論》3		超爆蘋果橘子經濟學
原富(精裝)		價格的祕密		偉大經濟學家亞當．斯密		個體經濟學(三版)

商品訊息功能:

經濟問題分析		經濟分析－學理與實證		圖解經濟學		海耶克：二十世紀古典自由主義大師
中國經濟史(上、下)		比較經濟體系 - 二十一世紀文化、財富與權力		大珠江三角洲與中國的崛起		金磚不只四國

築地市場四百年CP值爆錶

內容來自YAHOO新聞

一家3人罹癌 醫師懷疑與喝酒有關

（中央社記者郝雪卿台中19日電）台中市豐原區有民眾一家3人罹癌，衛生福利部豐原醫院放射腫瘤科主任張世宗今天說，可能是全家都愛喝酒所致。

住在豐原區的80多歲林姓阿嬤，因為吞嚥困難就醫，檢查出罹患食道癌，張世宗指出，老太太經化療控制病情後向醫師透露，自己是家中第3人罹癌者，老公多年前就因食道癌過世，而長子也在幾年前因頭頸癌不治。

張世宗指出，追問患者生活飲食狀況後發現，一家人都愛喝酒，尤其先生跟長子，有酗酒習慣，長子除了喝酒，菸、檳榔都吃，而菸、酒、檳榔都是致癌因子。老太太的先生跟長子相繼因為頭頸癌跟食道癌去世，現在和小兒子相依為命。

經過醫師評估，張世宗認為，因為老太太年歲已高，不適合接受手術治療，因此安排同步化學及放射線治療（CCRT），完成後再進行輔助性化學治療，目前病情已獲得控制，老太太也可以恢復正常進食並於門診持續追蹤中。

張世宗指出，菸、酒、檳榔等都是罹患食道癌與頭頸癌的危險因子，臨床上常可見病人同時共生此兩種癌症。食道癌與頭頸癌不僅預後不好，治療的過程對病人來說，都相當的痛苦與煎熬，不論是手術造成顏面與器官的缺損，或是化學治療與放射線治療的副作用，都是病人需面對的難關。1040819

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/家3人罹癌-醫師懷疑與喝酒有關-000801812.html

築地市場四百年CP值爆錶推薦，築地市場四百年CP值爆錶討論，築地市場四百年CP值爆錶比較評比，築地市場四百年CP值爆錶開箱文，築地市場四百年CP值爆錶部落客
築地市場四百年CP值爆錶那裡買，築地市場四百年CP值爆錶價格，築地市場四百年CP值爆錶特賣會，築地市場四百年CP值爆錶評比，築地市場四百年CP值爆錶部落客 推薦

 

築地市場四百年CP值爆錶