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內容簡介: 博客來博客來網路書局博客來書店 偉大的藝術故事就要結束了！這是藝術自我意識到來的時刻,它橫亙在“已成往事的黃金時代”和“即將到來的未然結局”之間，既有提前到來的清醒，也有不確定的迷惘。換言之，這是一個充滿危機和反思意識的“當下”時刻，只是這個“當下”一再被延遲，伴隨整個現代性的歷程。這宣告了現代藝術充滿悖論的命運︰它既引發了雙重否定的激情，也展示了自身被扭曲的痕跡。本書在現代西方的歷史語境中，闡釋了藝術終結論和“藝術終結”難題，批判性地反思了西方現代性的文化邏輯和文藝運作機制，並在此基礎上指出了我們學術界在語境上的錯位和理論上的誤讀。也許，死亡的魔力已經在文藝的空間發揮作用；也許，藝術從沒有像現在這樣深刻地被人理解過。


周計武︰1977年生于徐州。先後就讀于徐州師範大學（文學學士、碩士）和南京大學（文學博士）。現為南京大學文學院副教授，碩士生導師。主要學術興趣集中在西方美學、文藝社會學和文化研究等方面。先後在《文藝研究》、《文藝理論研究》、《江蘇社會科學》等CSSCI期刊上發表論文20多篇，其中多篇被《新華文摘》和中國人民大學復印報刊資料全文轉載。出版譯著《藝術與社會理論一一美學中的社會學論爭》（2010），與他人合著《文學與認同︰跨學科的反思》（2008）和《文化現代性與美學問題》（2005）。

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• 作者： 周計武
• 出版社：社會科學文獻出版社
• 出版日期：2011/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

打破迷思 別靠黑糖補鐵補鈣

（中央社記者陳偉婷台北28日電）不少民眾將黑糖視為養生聖品，看重黑糖較其他糖類含有較多的鐵和鈣；不過，營養學專家吳映蓉說，黑糖雖有鐵和鈣，但從其他食物也能輕鬆攝取，應打破黑糖養生迷思。

康健雜誌上午公布黑糖成分調查，抽驗19包黑糖全測出致癌物質丙烯醯胺，其中一包手工黑糖丙烯醯胺含量最高，達2740ug/kg（ppb，微克/每公斤）。

丙烯醯胺在動物實驗中的致癌性非常明確，對人體可能產生神經毒性、基因傷害，但在人體致癌性還未明確。

不過，康健雜誌指出，國際文獻認為丙烯醯胺可能造成人類影響的範圍值，每天每公斤體重攝取丙烯醯超過2.6微克，會有致癌風險；每天公斤體重超過0.5毫克，會造成神經毒性；一旦超過2毫克則造成生殖毒性。

為避免不必要的致癌風險，一名60公斤成人每天攝取的丙烯醯胺量不應超過156微克，若以康健雜誌抽驗的手工黑糖丙烯醯胺2740ug/kg來說，一天吃進該黑糖57克可能冒健康風險。

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，黑糖比白糖確有較多的鈣和鐵，許多女性經期時也喜歡喝黑糖水，不過，靠黑糖補鈣補鐵是迷思，可以喝玫瑰花茶、薑湯等取代；煮湯想要甜味，也可以靠蘿蔔、玉米心、鳳梨提供。

她說，糖的建議攝取量應下降到每天熱量的5%，約100大卡、25克為上限。以25克含鈣量最高黑糖計算，約可得到68毫克的鈣，但這個鈣量只要4湯匙牛奶、1/2片的起士、1/2碗芥藍菜、小魚乾、一湯匙板豆腐就可補上。鐵的部分，也可以從牛腱、蛤蜊、皇帝豆、芝麻等攝取。1040828

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/打破迷思-別靠黑糖補鐵補鈣-074130292.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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