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破盤獨家8億名廚拿手飯好物狂銷

每次看完破盤獨家8億名廚拿手飯好物狂銷，總會覺得垂涎三尺，彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

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看完後有一種說不出的感動，真的不錯，內容精彩！

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內容簡介: 呷飯ㄟ代誌，很有趣！

常聽朋友聊起家中孩子挑食、不愛吃飯的事，十之八九都會唸著：「現在的孩子太好命了，以前有番薯簽飯呷就不錯了，要想吃到一碗又白又香的白米飯，幾乎是不可能的……」

的確，這樣的年代不少朋友都曾經歷過，在物質缺乏、大家都還在胼手胝足的日子裡，誰能想到現在的飲食能如此進步且豐盛？每天大魚大肉都吃到膩了，這要叫阿公阿嬤聽到，可能怎麼想都想不通！

而以往吃到怕的粗不隆冬的糙米、番薯飯，現今卻在健康、養生以及懷舊的流行食尚下，成了搶手的飯品！

呷飯ㄟ代誌經過時間巨輪的碾轉後，變得更加有趣了。不但食米的種類變得五花八門，米飯的料理也在各類交流的暢通之下，更加國際化。

不提別的，就現今大賣場裡所能看到的「米」，就不知有多少博客來網路書店種，在數十年前在同一個賣米的地方可能都看不到現今的一半。

因此──

米要怎麼選？什麼樣的米適合什麼樣的料理？最簡單的白米飯要怎麼煮才能煮出粒粒晶瑩剔透又香Ｑ彈牙？……是我經常被問到的問題。而像是炒飯要用冷飯炒還是熱飯炒？為什麼香港煲仔飯吃起來跟台灣做的不一樣？做壽司的米是不是就是糯米，不然口感怎麼這樣有彈性？壽司醋可以自製嗎？……像上述這些關於「米飯」的事，真的是許多朋友所想知想學的。這一次，透過這本書，使我有機會把以往被問到的「呷飯ㄟ代誌」做個整理，並藉由圖片＆文字一一示範、解答。

書中的米飯料理概分為4大類，從朋友比較陌生又常愛到外頭美食名店體驗的異國風味飯，像是壽司、飯糰、蛋包飯、丼飯、咖哩飯、焗飯，到國人生活中較常食用到的炒飯、燴飯、菜飯、煲仔飯，將各飯品的特色＆製作要點做一介紹，除了主食類的米飯料理之外，還加入了一些經典的米飯點心，並且在做料理之前，先和朋友分享選米、買米、煮米的經驗，此外，於每個飯品之後都有一個男女老少的愛吃指數，希望能提供您在料理呷飯ㄟ代誌時一些個參考。

作者簡介王政彰人稱「阿彰師」，為世界御廚楊貫一「阿一鮑魚高級研修班」唯一收過的10名台籍弟子之一，管理全省23家大賣場熟食課＆協助生鮮各線，負責大潤發一年7億6千萬的業績，工作之餘，不忘時時精進廚藝，參加國外各類料理比賽拿金牌，更樂於與人分享所知所學，在各大媒體、電視節目熱心示範各式料理而倍受喜愛！

博客來網路書局◎現任：
大潤發熟食課行政總廚

◎曾任職於：
來來大飯店、日本東京都中心飯店、上閣屋日本料理、梅子餐廳集團

◎得獎記錄：
觀光局博客來博客來書店百家名廚比賽金牌獎
日本東京都留日廚師會台菜組金牌獎
美國肉品協會牛肉創意比賽金牌獎
北京法國廚皇美食協會法國藍帶獎＆五星七段金廚獎
北京迎奧運食神爭霸賽特金獎食神
北京亞洲國際廚皇擂台賽特金獎

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 王政彰    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2007/10/05
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

酷炫超跑好吸睛 過年拉風出遊

酷炫超跑不管到哪裡都超吸睛，春節期間超跑車主相約踩春出遊，現場不只有號稱馬王的法拉利599，還有全電動超跑特斯拉，瞬間加速到破百公里，只需要3秒鐘，另外還有保時捷等經典跑車，但過年不飆車，帶您乘著超跑一同出遊。

引擎聲發出低吼，馬力十足，流線型外表，吸引目光，這是超跑法拉利599。

車主王先生：「法拉利超跑的引擎聲，感覺比較有聲浪的感覺。」

經典紅色內裝，超拉風。

民眾vs.車主陳先生：「它就沒有像超跑那種很大的引擎聲，因為它就沒有引擎呀。」

對比法拉利的轟轟引擎，急速電動車特斯拉（Teslamodels）不只安靜無聲，還全自動，不用上車就能操控、自動倒車。不知道的人還以為是幽靈車，但別看它是電動車，瞬間加速可是勝過不少超跑，被稱為是無聲的大怒神。

記者李依庭：「哇!加速真的太無聲了。」

車主陳先生：「它的性能是不輸一般超跑，像這台車有691匹馬力，扭力有95公斤，0~100(公里)加速只要3秒1，因為它是電動馬達的關係，它沒有引擎，也沒有排氣管，寂靜的情況下加速又很快，是另一種迷人的地方。」

另外還有保時捷turbos也來尬一角，千萬跑車一起出現，為春節超跑踩春團，先探路。

車主王先生：「對超跑這種性能車來說，可能適當的需要釋放一些性能，所以我們會選擇一些人跟車比較少的地方。」

車主陳先生：「跟車隊大部分都會走北海岸，就是我們會先走一段高速公路，下到北海岸，再沿著濱海公路回來，因為北海岸有一些蜿蜒的道路，開起來比較感受到車子的性能。」

車主各有所好，北部超跑踩春路線，首推106公路，沿途經過平溪等景點，不只能夠遊玩，道路也適合奔馳，另外北海岸的路線也有人喜歡，不過因為超跑底盤低，得選擇平坦道路，才不會刮傷車底，另外，春節想租超跑加入踩春團也有注意事項。

保險經理蔣宗玲：「要了解一下這台車，租的超跑有沒有保險，如果沒有保險就要更熟悉、更了解這個車況，駕駛的一些性能這方面問題，就必須要更熟悉。」

華麗酷炫超跑，選在農曆年間，也要聚會出遊，享受春節難得假期。（民視新聞李依庭、陳殿典台北報導）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/酷炫超跑好吸睛-過年拉風出遊-091541362.html

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